1916年出生,广东台山人。在香港长大，曾就学于香港圣彼得书院，1931年在上海从影，以15岁之龄加入“月明影片公司“当演员，处女作《女镖师》，还参与拍摄了默片《关东大侠》。1935年起在香港主演与参演《孤儿行》、《小老虎》、《复员泪》、《山东响马》等影片。后来在名导演关文清引荐下加入“香港大观影片公司”，担任副导演及演员。他在《肉搏》中饰演“大牛顺”开始广为人注意，有人索性叫他做大牛顺，但曹达华到1939年，才在《烈女行》中首次饰演男主角。到1941年香港沦陷，曹达华一度靠售卖旧衣服维生。战后电影业复苏，造就曹达华演艺事业再起飞，1949年他与姐姐曹绮文合组“友侨影片公司”，并创办文华、友侨影片公司与“友侨片场”，1949年出品并主演武侠片集《七剑十三侠》，《七剑十三侠》(一至六集)更创下当年最卖座纪录，同年凭《逼虎跳墙》获封“银坛铁汉”。1964年，《如来神掌》系列风靡影圈，他在片集中扮演龙剑飞。同时，曹达华在《黄飞鸿传》中扮演黄飞鸿大弟子梁宽，开始《黄飞鸿》系列七十多部的演出。他更是粤语片年代第一位饰演射鵰英雄传中郭靖一角的演员。1979年入邵氏公司。90年代移居英国，其间仍回港参与一些影视演出。六十年代全盛时期，他曾拥有过百万的财产，但因一时好赌把钱全部输掉。2001年获香港影评人协会颁赠金紫荆奖终身成就奖。2003年获香港电影金像奖颁赠专业精神奖。
曹达华所参与的700馀部电影中，武侠片佔了大约有200部，当中也有侦探片及间谍片。因在电影中多演别人的师兄，所以也有人称他为“师兄”。当时武打明星还有关德兴、石坚、林蛟、于素秋、邬丽珠、任燕。
导演：
0. 神探一号 (1970)
1. 运财五福星 (1996)
2. 摩登如来神掌 (1990)
3. 致命的诱惑 (1990)
4. 表姐，你好嘢！ (1990)
5. 千年女妖 (1990)
6. 猛鬼撞鬼 (1989)
7. 皇家飞凤 (1989)
8. 急冻奇侠 (1989)
9. 火爆行动 (1989)
10. 最佳福星 (1986)
11. 爱奴新传 (1984)
12. 如来神掌 (1982)......如来天尊
13. 追鬼七雄 (1982)
14. 长辈 (1980)
15. 射雕英雄传 (1976)......陆乘风
16. 神探一号 (1970)
17. 江湖第一剑 (1969)
18. 天龙侠 (1968)
19. 七剑十三侠 (1967)
20. 秘密客 (1966)
21. 女毒手 (1966)
22. 勇特务智破女间谍 (1966)
23. 勇特务大战神秘党 (1966)
24. 八荒英雄传(下集大结局) (1965)
25. 八荒英雄传(上集) (1965)
26. 铁金刚狗场追凶 (1965)
27. 魔穴神娃(大结局) (1965)
28. 魔穴神娃(上集) (1965)
29. 神剑魔箫(下集大结局) (1965)
30. 神剑魔箫(上集) (1965)
31. 特务101 (1965)
32. 九九九离奇三凶手 (1965)
33. 圣剑风云(下集大结局) (1965)
34. 九九九神秘双尸案 (1965)
35. 圣剑风云(上集) (1965)
36. 紫电神风剑 (1965)
37. 天堂?地狱?水晶宫 (1965)
38. 鬼谷神珠 (1965)
39. 如来神掌怒碎万剑门 (1965)
40. 天火炉 (1965)
41. 一滴侠义血(下集) (1965)
42. 千手神拳(下集大结局) (1965)
43. 一滴侠义血(上集) (1965)
44. 千手神拳(上集) (1965)
45. 火烧平阳城 (1965)
46. 威风十八剑 (1965)
47. 满堂吉庆 (1964)
48. 十三号情报员 (1964)
49. 如来神掌(四集大结局) (1964)
50. 如来神掌(三集) (1964)
51. 白骨魔鞭 (1964)
52. 密码间谍战 (1964)
53. 龙虎震江南(下集大结局) (1964)
54. 海角惊魂 (1964)
55. 龙虎震江南(上集) (1964)
56. 大饭店 (1964)
57. 魔宫神掌(大结局) (1964)
58. 魔宫神掌(上集) (1964)
59. 七宝金刚剑 (1964)
60. 断魂剑 (下集) (1964)
61. 断魂剑 (上集) (1964)
62. 神侠闹江南 (1964)
63. 霹雳金较剪(下集大结局) (1964)
64. 银箭金刀 (1964)
65. 如来神掌(下集大结局) (1964)......龙剑飞
66. 如来神掌(上集) (1964)......龙剑飞
67. 武当七侠 (1963)
68. 火烧红莲寺上集 (1963)
69. 无敌鸳鸯剑 (1963)
70. 火烧红莲寺下集 (1
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